燕窝批发|如何分辨燕窝的好坏?

  孕妇因为在怀孕期间所以在吃上都特别讲究，而燕窝作为天然滋补佳品非常适合孕期滋补。不过很多孕妇对燕窝了解不多，在购买的时候无法分辨出哪些燕窝比较好选不到高品质的燕窝。那么孕妇吃燕窝应该如何分辨燕窝的好坏呢?

 看闻浸烧炖

看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。每片燕盏的色泽不一，因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。优质燕窝大多经过挑毛工序，丝与丝之间会有明显的细缝。加工涂料后之燕窝，表面反光及密实，不但影响品质，更增加了燕窝的重量。燕窝浸发之后，会见到少量之细毛，为正常状况，反而一点细毛都没有的燕窝有可能是经过漂白处理的，要特别小心。

闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，带有化学药剂味道，有鱼腥味或油腻味道的要加倍留意。

浸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，真燕窝是有弹性的;弹性差，一拉就断的为假货，但是燕窝完全发开后是没有弹性的，而如果还有很好弹性那就假了。燕窝浸泡后水面上有油物既假燕窝。用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

炖：炖制燕窝一般用炖盅隔水炖20-30分钟就可以了，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来 ，颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。而假燕窝是不会有这种清香的蛋白味。